Bryn och ca 2cm bred strimlad kyckling i salt och vitpeppar i en syekpanna eller direkt i Crockis. Satt 3 timmar hög 1 kg kycklingfilé. 1 burk kokosmjölk. 3 msk ostronsås. 1 kycklingbuljong
Paneng GaiWokad kyckling med sugar snaps smaksatt med thailändsk röd curry, galanga och kokosmjölk. När kycklingen nästan är klar, tillsätt sugar snaps
Hetta upp oljorna i en stekpanna och bryn kycklingen. Skär kycklingfiléerna i 1 cm tjocka skivor. Tillsätt kokosmjölk och låt allt sjuda och koka ihop i 5–6 minuter. 2 kycklingfiléer. 1 msk oystersås, ostronsås. 3 dl kokosmjölk